Delfina Guzmán preparó su entrada Puro Chile

Ingredientes

8 locos cocidos
4 papas cortadas en cubos
Salsa verde
Mayonesa
Hojas de rúcula
Aceite de oliva

Preparación

• Cocer las papas y cuando estén listas botarles el agua, dejarlas enfriar un poco y ponerlas en un timbal, poner el timbal en el plato, poner los locos las hojas de rúcula y un poco de aceite de oliva, poner la mayonesa y le salsa verde en pocillos para que los comensales elijan a su gusto.

• Servir.