Botota Fox: Ceviche ¿Qué pasó?

Ingredientes

• 1,5 kilógramo de reineta
• 2 cebollas moradas pequeñas
• Un puñado de cilantro picado
• Un pimiento morrón entero
• ½ kilógramo de limones
• 150 gramos de choclo peruano
• Pimienta negra molida a gusto
• Sal

Preparación

Cortar el pescado en cubos. Cortar las cebollas en pluma. El pimiento se corta en bronoise. Se exprimen los limones para obtener jugo. Se ponen todos los ingredientes en un bol, se agrega el jugo de limón y se añaden los granos de choclo. Se salpimienta a gusto y se sirve.