Alerta por comida callejera: Estos son los riesgos de consumir alimentos sin cadena de frío y expuestos al calor

Es una problemática que siempre ha estado presente en las calles de nuestro país. Sin embargo, el importante aumento en la oferta y sus variedades sorprende día a día a los transeúntes. Con la pronta llegada del verano, la venta comida callejera preocupa a los expertos debido a las nulas condiciones de higiene con las que se preparan los alimentos y, a su vez, que se mantienen en los carritos. Las altas temperaturas, en tanto, permiten el ambiente ideal para la proliferación de bacterias, más aún considerando la inexistencia de la cadena de frío. ¿Cuáles son los riesgos de consumir estos alimentos? Conózcalos en CHV Noticias.